Los ingredientes
½ tableta de turrón de Jijona, 2 claras de huevo, 1 vaso de nata para montar y cuatro mitades de melocotón en almíbar.
La preparación
Trocea el turrón y con la ayuda de la batidora tritúralo. Bate la nata por un lado y monta las claras de huevo a punto de nieve por otro.
Mezcla despacio el turrón triturado con la nata, a continuación mezcla también las claras lentamente y con movimientos envolventes. Ya tienes preparada la mousse de turrón.
Escurre las mitades de los melocotones para montar los platos. Pon una base fina de mousse de turrón y coloca sobre ella una mitad de la fruta, sobre ella, sirve unas cucharadas de mousse de turrón.
Decora con un poco de canela en polvo y a disfrutar.
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